一冨士

こだわり Policy

鰻とタレの芳ばしい香りが食欲をそそります。

    • 職人が一つ一つ丁寧に焼き上げている鰻の蒲焼は、表面はかりっと、身はふっくらした食感がたまらない美味しさ。
      創業以来継ぎ足された秘伝のタレはしっかりした濃いめの味で、芳ばしい鰻とよく絡みます。
      極上の鰻が櫃にびっしり詰まった名古屋名物『ひつまぶし』は、当店自慢の逸品。

明るく清潔感のある和空間でのひととき

    • 大正時代から地元の人に愛され、伝統の味を守り続けてきた【一冨士】。
      明るく落ち着いた雰囲気の中で、自慢の鰻をお召し上がりください。
      お席は、テーブルや足を延ばしてリラックスできるお座敷まで様々なタイプをご用意しました。
      和の趣溢れる広々とした店内で、美味しいお食事と共に至福のひとときをお過ごしください。

夏は天然鮎、冬は天然とらふぐを

    • 夏は長良川で獲れた天然の鮎をご提供いたします。
      「香魚」とも呼ばれる鮎は香りがよく、純白なまでに白く、ほどよい弾力がある身はしっとりと甘さも感じられます。
      また、10月から3月末までは天然のとらふぐをご用意。
      淡白でぷりぷりな歯ごたえが特徴で、噛めば噛むほどに美味しさが広がります。

多種多様のドリンクは、鰻との相性抜群

    • ドリンクを豊富にご用意しております。
      中でも焼酎は幅広く取り揃えており、『富乃宝山』や『佐藤黒』などの銘酒もお楽しみいただけます。
      人気の麦焼酎『天の刻印』は、極上の口当たりとキレの良さが融合した本格的な一杯。
      爽やかな麦の香りとキメ細やかな味わいが、自慢の逸品料理と相性抜群です。
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